春节是中国的传统节日之一,也是最隆重的节日。春节期间,大家都会放假,在除夕之时,家人围坐在一起吃着团圆饭,气氛十分的温馨。 春节是个全家团圆的日子,也是个放松身心的日子。碰巧今年春节期
2024-03-01 0
在古代的农业社会里,大约自腊月初八以后,家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长,所以必须尽早准备,我国许多省份都有腌腊味的习俗,其中又以广东省的腊味最为著名。
蒸年糕,年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。
年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地,过年时习惯吃黄米粉油炸年糕,有的还包上豆沙、枣泥等馅,山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具,例如苏州及宁波的年糕,以粳米制作,味道清淡。除了蒸、炸以外,还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工精细,可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
真正过年的前一夜叫团圆夜,离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来,全家人要围坐在一起包饺子过年,饺子的作法是先和面做成饺子皮,再用皮包上馅,馅的内容是五花八门,各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅,正统的饺子吃法,是清水煮熟,捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子(锅贴)等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思;饺子的“饺”和“交”谐音,“合”和“交”又有相聚之意,所以用饺子象征团聚合欢;又取更岁交子之意,非常吉利;此外,饺子因为形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子,话新春,其乐融融。
推荐阅读:春节作文900字 快乐温馨的春节写春节作文400字 春节四年级旅游作文700字 难忘的春节之旅春节作文400字 春节剪影五年级春节作文400字 我家农村的春节相关文章
春节是中国的传统节日之一,也是最隆重的节日。春节期间,大家都会放假,在除夕之时,家人围坐在一起吃着团圆饭,气氛十分的温馨。 春节是个全家团圆的日子,也是个放松身心的日子。碰巧今年春节期
2024-03-01 0
我们中华民族有许多传统节日,如:清明节、端午节、中秋节、重阳节等,每个节日都有它的由来和风俗,都蕴含着我们民族的文化精髓。我最喜欢的还是喜气洋洋的春节,因为它最隆重。 寒假伊始,我就开
2024-03-28 0
鼠年伊始,万象更新。 就和我的所有朋友一样,我也在期待着这个新的一年,热热闹闹的新年。 可突如其来的疫情,却让这个让我憧憬万分的假期变得与我记忆中的任何一个新年都不一样了。 武汉封城
2024-04-09 0
今年的春节实在是太特殊了,因为受新型冠状病毒的影响,春节期间都不能出门,不能聚餐,连旅游也取消了。我原本以为今年的春节一定特别无聊,只能老老实实地呆在外婆家,呆在一个小农村里。但是让我
2024-05-05 0
“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”伴随着冬日里的第一声鞭炮响,给我们带来了一个喜讯:春节来了。大门上贴着大大的“福字”,一派喜气洋洋的气氛。学校放假了,孩子们的第一件事就是上街去买
2024-03-05 0
二零一九年的春节快要到了,所有的学校都放假了,在外面打工的叔叔、阿姨都回家和亲人团聚了。因为这是中国的传统节日——春节。所以人们都非常重视这个节日。 就说说城市和乡村吧!城市里大
2024-03-15 0
最新文章