家乡的辣味-家乡的美食作文500字(家乡的辣味——家乡美食作文500字文章)
一碗晶莹剔透的白米粉,淋上一瓢红滟滟的辣椒油,撒入红色的辣椒末,再扔一把绿色的葱花,佐以香脆的油炸花生米,最后浇入酱料,搅拌,远远已闻到一股香味。用筷子挑起三两根,“吱溜”一声吸入口中,辛辣味、米香味、酱香味,混合在一起;辣味、咸味、香味,则尽在味蕾中绽放。
上述提到的,便是我老家远近闻名的美食--湖南米粉。湖南人很爱吃辣,他们恨不得在所有的菜肴中放入辣味。湖南人爱吃辣的原因之一是因为当地气候潮湿,吃辣则能去湿气;而更大的原因其实是辣的美味。小龙吓、辣椒炒肉、香干炒肉、酱板鸭、熏腊肉、臭豆腐、剁椒鱼头......湖南耳熟能详的小吃中,哪一个与辣味是分得开的呢?唯有加入了辣,湘菜才能色、香、味俱全。
辣椒种类繁多,常吃到的有红椒,青椒,黄椒等。聪明的湖南人又将它们加工成了干椒,剁椒,辣椒油等等,用于不同的美食及菜品中。辣是一种神奇的味道,每当你闻到一股扑鼻的香辣味时,往往垂诞三尺;被辣得面红耳赤时,每每认为下次不敢再吃,但真当你下次再遇到辣时,又再一次欲罢不能。
湖南人一直以爱吃辣著称。这也炼就了湖南人泼辣,聪明,办事能力强的特点。家乡的美食,代表的是家乡父老的能干、勤劳、与智慧。湖南人杰地灵,英才辈出:从曾国藩到毛泽东,再到无数影响中国历史及国人的湖南名人,是数不胜数。他们可都是吃着辣椒指点江山,激扬文化,干出一备轰轰烈烈的大事业来的。
所以,辣之于湖南人,是不可若缺的一部分,是灵魂深处的热爱。我爱家乡,我爱家乡的辣味。
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