妈妈的桂花酒酿-优秀作文600字(妈妈的桂花酒-优秀作文600字文章)
一抹桂花的芳香,加上甜蜜的气息,是我在外求学的时候,记忆里最为想念的味道。
糯米是一种非常常见的米类,它雪白的小颗粒,圆滚滚的很可爱。妈妈喜欢用糯米做食物,糯米包的粽子,糯米煮的八宝粥,还有糯米做的酒酿。
今年的桂花树刚刚挂满了桂花,芳香扑鼻的时候,妈妈就拿一个碗在桂花树下收集桂花了。收下来的桂花金黄金黄的,一粒一粒霎是芳香,这些桂花花朵用清水洗净后稍微晒干一点,就是做酒酿的好材料。
我记得她伸手洗糯米和揉糯米的样子,看着她的侧影,心中有种说不出的感觉,我觉得她很温柔,我觉得她很能干,又觉得她很强壮。一罐子的酒酿要洗几斤糯米,最主要的是妈妈把这些糯米用柴火蒸熟了,烧柴是很辛苦的,因为柴火很脏手,而且要烧一会儿,糯米才会熟,夏天的知了叫得我都觉得烦的时候,妈妈把糯米蒸熟放到瓷罐里,用曲子调和均匀发酵上,准备好的桂花被她小心的和进去,上面再洒一层桂花,中间戳个小窟窿。用湿布盖好。
时间让糯米的淀粉转化成了香甜的米酒,一两天后,家里闻到酒香扑鼻而来。妈妈用电饭煲烧开水,在里面放入几勺桂花酒酿,煮上几颗鸡蛋,加入一大勺白砂糖,就成了一道美味的甜品。我端过一碗尝了一下,嗯,酸酸甜甜的味道,浓郁的桂花香,确实是非常可口的。
妈妈不但天天给我们煮一碗桂花酒酿鸡蛋羹,自己还拿部分酒酿到市场上去卖,卖来的钱换做肉,菜,和佐料,丰富了我们的饭桌,安抚了我们的味蕾。每天放学回家,第一件事就是喝一碗甜甜的酒酿,这种美好的感觉,在我的童年生活中,就是一棵开满桂花的小树,让快乐持续发芽生长着。
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