可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,又保留了可乐的香气,深受广大食客喜爱。我也十分喜欢吃。 让我为大家介绍一下可乐鸡翅的烧法:首先要准备好8个鸡翅,还有可乐、
2024-01-18 0
“民以食为天”,中国菜系博大精深,各地有各地的美食代表,而我最喜欢的则是可乐鸡翅。
一顿好的可乐鸡翅最少不了的就是色香味。
首先我们将鸡翅清洗干净,将鸡翅两面改上花刀,再拿祖传去腥三件套:葱、姜、料酒去腥,接着加入酱油,用手将它抓匀一些,然后再将它打入冷宫——冰箱腌制一会儿。
在“冷宫”两天半后,打开保鲜膜,香味直扑上鼻。接着就是香了,拿出大铁锅,起锅烧油,锅热下油,有实力将它抖一抖,可以受热均匀一些。将鸡翅倒入锅中,将鸡翅煎到金黄色,一股香味直扑鼻上,还没完再翻个面,再煎至金黄色,就可以进入重要的步骤了。
接着请入我们重要的角色——可乐,直接无脑地将可乐倒入锅中,盖上锅盖,随着可乐的气味向外排放,味道也越来越浓了,将汁煮到浓稠状,大火收汁再煮两三分钟,可乐鸡翅就完成了。
将它盛入碗中,要是有一碗米饭拌着吃,那真是赛神仙啊!一口肉再吃一口带有汤汁的米饭,仿佛让人处于仙境。可一定要注意啊!吃完可一定要看一下嘴,不然像我一样,嘴上全是汁。
可乐鸡翅不仅美味好吃,还蕴含着中华美食博大精深。
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