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2月15日 星期四 晴
时间过得真快,转眼间就大年三十了。我们家一大家子有九口人,大年三十我们家的传统是三十晚上包饺子,全家总动员。先从拌饺子馅开始吧!每年的饺子馅都是妈妈来办,因为妈妈是大厨,全家人都说妈妈办得好吃。
第一步:妈妈剁肉,她将洗好的肉放到案板上,切成小块,将生姜和大葱切碎和肉搅在一起剁,只听见案板在唱歌,不一会儿肉就好了。
第二步:洗韭菜,这活大妈来干,大妈把洗好的韭菜得给妈妈,妈妈将韭菜多小,肉和菜各放一个盆里。
第三步:拌馅儿,妈妈给肉放上盐,鸡精,香油,菜油,五香粉,搅拌均匀,韭菜里放上少去油和五香粉,然后和肉搅拌,香喷喷的饺子馅就办好了。
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