包饺子的过程怎么写(包饺子的详细步骤和方法)(包饺子的过程怎么写(包饺子的详细步骤和方法)文章)
包饺子的过程简写
以猪肉白菜馅为例
先剁馅,大白菜洗净切碎,用盐腌制五分钟,沥去多余水分,猪肉(五花肉最好)剁碎,加入调味料(五香粉、香油、蚝油等),将猪肉大白菜搅拌好。
和面擀皮,或者购买饺子皮。
包饺子,舀一勺猪肉白菜馅放在饺子皮中间,两端捏紧。
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写包饺子的过程
随着天气逐渐地变冷,吃饺子的次数也就随之增多了,每次和面、拌馅、包饺子都是忙的不亦乐乎,没有时间写出经验来,这次留足时间将包饺子的过程拍下来了,给还不会包饺子的年轻朋友们一个操作过程分享,下面说说:包饺子的方法和步骤
包饺子的方法和步骤
饺子馅1斤
方法/步骤
包饺子前要提前2小时或2小时以上的时间和面,和好面后,放在面盆中让面有一个自然醒面的过程,待调好陷后,将面拿出来,在面板上揉面。
包饺子的方法和步骤
把面团柔到一定程度后,用双手压着面团向两边揉擀面,将面团搓成圆柱形,直径大约3厘米左右粗。
包饺子的方法和步骤
然后,用刀将长面柱切成小段(小段长约3厘米)。注意每切一个小段后,将长面柱在面板上转90度,这样切出的面团成菱形,好擀面皮。然后用面粉均匀地撒在上面。
包饺子的方法和步骤
然后,再用手在小段面柱上来回翻推几下,使面粉均匀地粘在小面段上。然后,再用手掌将小段面柱压成小圆片,然后再用擀面杖擀成薄圆面皮。
如果是一个人包饺子,每次擀10几个面皮后,包完再擀,这样面皮不容易粘连。然后将擀好的面皮拿在左手中,右手用筷子夹馅放在面皮上。
饺子馅放好后,用右手拿面皮的一边向对半折一下,对齐后用拇指和十指挤压一下,然后再从一角开始向左捏,开始捏时要注意靠近身边的一面的皮要比外面的皮紧一点,即外面的皮松一点,再向左捏时,将外皮边捏边打折。
捏到中间时,继续将外面的皮打折向左捏,最后捏完饺子就成了月牙形状了,好看又好放。因为这样包饺子容易使饺子直立摆放,不容易摊倒。
天冷时和饺子面要用温水和面,这样面团容易揉均匀细腻。
包好的饺子放锅拍上前,要撒点面粉在上面,避免饺子粘锅拍。
巴沙鱼饺子怎么做
用一系列动词写出包饺子的过程
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